Animal Ice Cream Truck é um jogo casual que simula uma loja de sorvetes onde você é o participante e proprietário. Você precisa deslizar o cone de sorvete para a mesa e escolher os ingredientes de sorvete de acordo com o pedido dos clientes. A dificuldade e os níveis são devidos à dinâmica da gestão do tempo, e isso significa que as ordens de sorvete estão ficando cada vez mais difíceis em um curto período de tempo. Há um loop de jogo paralelo em que os clientes lhe dão moedas de jogo. Você usa esses recursos e diamantes para comprar melhores equipamentos e novos ingredientes como um shortcake de morango, máquina de batido de leite e outras melhorias, como atualizar seu equipamento de sorvete. Você também pode gerenciar os recursos do jogo para personalizar seu caminhão de sorvete e torná-lo mais e mais atraente para ter ainda mais clientes. Todos eles gostariam de um sorvete de morango.